Zoodles & Linsen-"Fleischbällchen"

Spaghetti mit Fleischbällchen

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Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 15

Gang Hauptgang

Küche Italienisch

Portionen

Kalorien 471 kcal

Ausrüstung

Spiralizer
Topf

Zutaten

2 Zucchinis
190 g Lentils gekocht
40 g Quinoa
60 g Mandelmehl
40 g Zwiebeln gehackt
2 Zehen Knoblauch
2 EL italienische Gewürzmischung
400 ml Marinara-Soße
1 TL Oliven Öl extra vergine

Anleitungen

Bereiten Sie zunächst die Linsen und Quinoa nach den Anweisungen auf der Packung zu.
190 g Lentils, 40 g Quinoa
Sobald die Linsen und Quinoa fertig sind, alles bis auf die Marinara-Soße und die Zucchini in die Küchenmaschine geben.
190 g Lentils, 40 g Quinoa, 60 g Mandelmehl, 40 g Zwiebeln, 2 Zehen Knoblauch, 2 EL italienische Gewürzmischung
Verarbeiten, bis die Masse völlig glatt ist. Aus der Linsenmischung 10 kleine "Fleischbällchen" formen.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen 5 Minuten lang braten.
1 TL Oliven Öl
Anschließend die Marinarasauce in die Pfanne geben, mit den Fleischbällchen vermischen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
400 ml Marinara-Soße
Spiralisieren Sie Ihre Zucchinis
2 Zucchinis
Auf spiralisierten Zucchini servieren. Wenn Sie keinen Spiralisierer haben, können Sie aus Zucchini auch mit einem normalen Sparschäler Linguine-Nudeln herstellen.

Ernährung

Kalorien: 471kcalKohlehydrate: 62gEiweis: 24gFett: 19ggesättigtes Fett: 2gmehrfach ungesättigtes Fett: 1geinfach ungesättigtes Fett: 2gNatrium: 1003mgKalium: 1667mgBallaststoffe: 21gZucker: 17gVitamin A: 1384IUVitamin C: 54mgKalzium: 232mgEisen: 10mgMagnesium: 125mgNetto-Kohlenhydrate: 41g

Stichwort 15 Minuten

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