Quinoa Tabouleh - Petersiliensalat
Bulgur Salat aus Quinoa, eine spannende neue Interpretation
Vorbereitungszeit 10 minuten Min.
Zubereitungszeit 15 minuten Min.
cooling of the cooked quinoa 15 minuten Min.
Gesamtzeit 40 minuten Min.
Gang Hauptgang, Salat
Küche Arabisch, Libanesisch
Portionen 1
Kalorien 504 kcal
- 40 g Quinoa
- 30 g Petersilie frisch
- 2 Tomate
- 2 EL Pinienkerne
- 1 EL Tahini
- 1 EL Oliven Öl extra vergine
- ½ Zitrone (Saft)
Bereiten Sie zunächst die Quinoa nach den Anweisungen auf der Verpackung zu.
40 g Quinoa
Während die Quinoa kocht, die Petersilie und die Tomaten hacken.
30 g Petersilie, 2 Tomate
Sobald die Quinoa fertig ist, lassen Sie sie etwas abkühlen und fügen dann alle übrigen Zutaten hinzu.
2 EL Pinienkerne, 1 EL Tahini, ½ Zitrone (Saft), 1 EL Oliven Öl
Gut mischen und kalt servieren.
Guten Appetit
Kalorien: 504kcalKohlehydrate: 36gEiweis: 11gFett: 38ggesättigtes Fett: 4gmehrfach ungesättigtes Fett: 12geinfach ungesättigtes Fett: 17gNatrium: 37mgKalium: 953mgBallaststoffe: 7gZucker: 9gVitamin A: 4593IUVitamin C: 80mgKalzium: 91mgEisen: 5mgMagnesium: 107mgNetto-Kohlenhydrate: 29g