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kleine Omelets

Mini-Omelettes mit Tomaten und Spinat
5 from 1 vote
Vorbereitungszeit 5 minuten
Zubereitungszeit 18 minuten
Gesamtzeit 23 minuten
Gang Beilage, Frühstück, Snack, Vorspreise
Küche Amerikanisch, Deutsch, Europäisch, Französisch, Italienisch, Schweiz
Portionen 12
Kalorien 27 kcal

Ausrüstung

  • Muffin-Form (12 Stück)
  • Schneebesen
  • Schüssel

Zutaten
 
 

  • 3 Eier
  • 15 g Spinat
  • 1 kleine Tomate
  • 1 tbsp Basilikum frisch
  • 1 tbsp Kokosnuss-Öl

Anleitungen
 

  • Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
  • Bestreichen Sie Ihr Muffinblech mit Kokosnussöl, um ein Anhaften zu vermeiden.
    1 tbsp Kokosnuss-Öl
  • Die drei Eier miteinander verquirlen.
    3 Eier
  • Den Spinat, das Basilikum und die Tomaten hacken.
    15 g Spinat, 1 kleine Tomate, 1 tbsp Basilikum
  • Die Ei-Mischung in 3 verschiedene Muffinförmchen geben. Dann etwas von der Gemüsemischung in jedes Förmchen geben, sodass oben etwa 1 cm frei bleibt.
  • Im Ofen 18 Minuten lang backen.
  • Guten Appetit

Notizen

Sie können das Rezept auch etwas abwandeln, zum Beispiel mit Mini-Mozzarella oder der griechischen Version mit Feta-Käse

Ernährung

Kalorien: 27kcalKohlehydrate: 1gEiweis: 1gFett: 2ggesättigtes Fett: 1gmehrfach ungesättigtes Fett: 1geinfach ungesättigtes Fett: 1gTransfette: 1gCholesterin: 41mgNatrium: 17mgKalium: 41mgBallaststoffe: 1gZucker: 1gVitamin A: 249IUVitamin C: 1mgVitamin D: 1µgKalzium: 8mgEisen: 1mgMagnesium: 3mgNetto-Kohlenhydrate: 1g
Stichwort 25 Minuten, clean eating
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