Süßkartoffel-Lachs-Küchlein
Die Paläo-Fischfrikadelle. Auf Salat, als Burger oder Snack für zwischendurch.
Vorbereitungszeit 10 minuten Min.
Zubereitungszeit 50 minuten Min.
Gesamtzeit 1 Stunde Std.
Gang Beilage, Hauptgang, Snack, Vorspreise
Küche Amerikanisch, Deutsch, Europäisch, Mediterran
Portionen 4
Kalorien 226 kcal
Backofen
Backblech
Backpapier
Schüssel
- 1 mittlere Süsskartoffel
- 230 g Lachsfilet
- 1 Ei
- 60 g Mandel-Mehl
- 60 g Frühlingszwiebeln
- 1 TL Meersalz
- ¼ TL schwarzer Pfeffer
Heizen Sie den Ofen auf 400F/200C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Süßkartoffel waschen, schälen und weich dünsten.
1 mittlere Süsskartoffel
Den Lachs etwa 15-20 Minuten backen.
230 g Lachsfilet
Sobald die Süßkartoffel weich und der Lachs gar ist, beides in einer Schüssel pürieren
1 mittlere Süsskartoffel, 230 g Lachsfilet
Die restlichen Zutaten in die Schüssel geben.
1 Ei, 60 g Mandel-Mehl, 60 g Frühlingszwiebeln, 1 TL Meersalz, ¼ TL schwarzer Pfeffer
8 Patties formen und auf dem Backblech verteilen.
Die Süßkartoffel-Lachs-Küchlein 30 Minuten lang backen, nach etwa 15 Minuten wenden.
Allein oder mit einem grünen Salat servieren.
Guten Appetit
Kalorien: 226kcalKohlehydrate: 15gEiweis: 17gFett: 12ggesättigtes Fett: 1gmehrfach ungesättigtes Fett: 2geinfach ungesättigtes Fett: 2gTransfette: 1gCholesterin: 72mgNatrium: 654mgKalium: 502mgBallaststoffe: 3gZucker: 3gVitamin A: 8161IUVitamin C: 3mgVitamin D: 1µgKalzium: 65mgEisen: 2mgMagnesium: 33mgNetto-Kohlenhydrate: 12g
Stichwort clean eating, Seelenfutter