Go Back Email Link
–+ servings

Veggie-Rührei & Avocado

Rührei und Avocado eine leckere Kombination
5 from 1 vote
Rezept drucken Pin-Rezept Zur Kollektion hinzufügen
Vorbereitungszeit 5 minuten
Zubereitungszeit 7 minuten
Gesamtzeit 12 minuten
Gang Frühstück, Hauptgang
Küche Amerikanisch, Deutsch, Europäisch
Portionen 1
Kalorien 443 kcal

Zutaten
 
 

  • 2 Eier
  • 30 g Spinat
  • 2 Pilze
  • ¼ Paprika rot
  • 40 g Rote Zwiebeln gehackt
  • ½ Avocado
  • 1 EL Kokosnuss-Öl

Anleitungen
 

  • Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und das Kokosnuss-Öl hineingeben.
    1 EL Kokosnuss-Öl
  • Sobald das Kokosöl geschmolzen ist, alle Gemüsesorten außer dem Spinat hinzufügen und 3 Minuten lang kochen.
    2 Pilze, ¼ Paprika, 40 g Rote Zwiebeln
  • Dann die Eier und den Spinat hinzufügen.
    2 Eier, 30 g Spinat
  • Sobald das Rührei fertig ist, die in Scheiben geschnittene Avocado darüber geben.
    ½ Avocado
  • Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Guten Appetit

Ernährung

Kalorien: 443kcalKohlehydrate: 17gEiweis: 16gFett: 37ggesättigtes Fett: 17gmehrfach ungesättigtes Fett: 4geinfach ungesättigtes Fett: 14gTransfette: 1gCholesterin: 327mgNatrium: 160mgKalium: 1025mgBallaststoffe: 9gZucker: 5gVitamin A: 4367IUVitamin C: 60mgVitamin D: 2µgKalzium: 104mgEisen: 3mgMagnesium: 75mgNetto-Kohlenhydrate: 8g
Stichwort 15 Minuten, clean eating
Tried this recipe?Let us know how it was!