Das Kerngehäuse der Paprika entfernen und jede Paprika in 4 Viertel schneiden. Auf ein Backblech mit Pergamentpapier legen und 5-10 Minuten grillen, bis die Haut verkohlt ist.
2 Paprika
In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten in eine Küchenmaschine geben und verarbeiten, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.
1 Dose Kichererbsen, 60 g Tahini, 2 EL Oliven ÖL, 2 EL Zitronensaft, 1 Zehe Knoblauch, 1 TL Kreuzkümmel, ½ TL Meersalz, 1 Englische Gurke
Sobald die roten Paprikaschoten gar sind, lassen Sie sie abkühlen. Sobald Sie sie anfassen können, die verkohlte Haut abziehen und die geschälten gerösteten Paprikaschoten in die Küchenmaschine geben. So lange verarbeiten, bis die Masse glatt ist.
2 Paprika
Bewahren Sie den Hummus in einem luftdichten Behälter auf oder teilen Sie ihn sofort in 4 Portionen auf.