Eine Pfanne auf mittlere Hitze stellen, das Kokosöl hineingeben und eine zweite, mit Wasser gefüllte Pfanne aufsetzen.
1 EL Kokosnuss Öl
Knoblauch und Zwiebeln fein hacken und zusammen mit dem gewürfelten Tofu in die Pfanne geben. Während der Tofu anbrät, einen Topf mit Wasser auffüllen und zum Kochen bringen.
120 g Frühlingszwiebeln, 1 Zehe Knoblauch, 230 g Tofu
Sobald das Wasser kocht, die braunen Reisnudeln hinzufügen.
110 g Brauner Reis Nudeln
Wenn der Tofu anfängt, braun zu werden, die Bohnensprossen hinzugeben.
240 g Bohnensprossen
Kokosaminos und Mandelbutter zu einer dicken Soße verrühren, in die Pfanne geben und die Hitze reduzieren.
2 EL Mandelbutter, 60 g Kokosnuss-Aminos
Weitere 5 Minuten kochen.
Sobald der Tofu und die Nudeln fertig sind, kombinieren Sie sie in einem Teller.
Die frischen Frühlingszwiebeln darüber geben.
Gute Appetit