Regebogen Salat

Ein Salat in allen Farben des Regenbogens

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Vorbereitungszeit 5

Gesamtzeit 5

Gang Bowl, Hauptgang, Salat

Küche Amerikanisch, Deutsch, Europäisch

Portionen

Kalorien 476 kcal

Ausrüstung

Schüssel
Messer

Zutaten

30 g Spinat
½ Zucchini
60 g Karotten gestiftelt
50 g Rotkohl

für das Dressing

½ Avocado
2 EL Oliven Öl extra vergine
½ EL Limettensaft

Anleitungen

Bereiten Sie alle Gemüsesorten wie oben beschrieben zu. Ich empfehle dringend, mit dem Gemüse verschiedene Texturen zu kreieren, um Abwechslung zu schaffen.
30 g Spinat, ½ Zucchini, 60 g Karotten, 50 g Rotkohl
Das gemischte Grünzeug unten in die Schüssel geben, dann das gesamte Gemüse darüber geben. Die Avocado, das native Olivenöl extra und den Limettensaft mit Salz und Pfeffer zu einem cremigen Dressing verrühren.
½ Avocado, 2 EL Oliven Öl, ½ EL Limettensaft
Mit dem Dressing beträufelt servieren.

Ernährung

Kalorien: 476kcalKohlehydrate: 23gEiweis: 5gFett: 43ggesättigtes Fett: 6gmehrfach ungesättigtes Fett: 5geinfach ungesättigtes Fett: 30gNatrium: 96mgKalium: 1241mgBallaststoffe: 11gZucker: 8gVitamin A: 14352IUVitamin C: 70mgKalzium: 101mgEisen: 2mgMagnesium: 86mgNetto-Kohlenhydrate: 12g

Stichwort 5 Minuten, clean eating