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gefüllte Paprikaschoten mexikanisch

Gefüllte Paprika auf mexikanische Art – der verwendete Chili bestimmt den Pepp
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Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
bake again 10 Min.
Arbeitszeit 20 Min.
Gang Hauptgang
Küche Mexikanisch
Portionen 2
Kalorien 171 kcal

Ausrüstung

  • Backofen
  • Bowl

Zutaten
 
 

  • 2 Paprika rot
  • 40 g Quinoa
  • 90 g schwarze Bohnen
  • 130 g Salsa
  • 4 g Koriander frisch gehackt
  • 1 TL Paprika-Pulver
  • 1 TL Chili Pulver
  • 1 Prise Meersalz
  • 1 Prise Peffer

Anleitungen
 

  • Den Ofen auf 175 Grad vorheizen und die Paprika 10 Minuten lang auf einem Backblech backen.
    2 Paprika
  • In der Zwischenzeit die Quinoa nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
    40 g Quinoa
  • Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, die Paprika aus dem Ofen nehmen und mit der Mischung füllen.
    40 g Quinoa, 90 g schwarze Bohnen, 130 g Salsa, 4 g Koriander, 1 TL Paprika-Pulver, 1 TL Chili Pulver, 1 Prise Meersalz, 1 Prise Peffer
  • Die gefüllten Paprikaschoten wieder auf das Backblech legen und weitere 10 Minuten backen.
  • Guten Appetit

Ernährung

Kalorien: 171kcalKohlehydrate: 33gEiweis: 8gFett: 2ggesättigtes Fett: 0.3gmehrfach ungesättigtes Fett: 1geinfach ungesättigtes Fett: 0.4gNatrium: 634mgKalium: 707mgBallaststoffe: 9gZucker: 8gVitamin A: 4551IUVitamin C: 158mgKalzium: 57mgEisen: 3mgMagnesium: 83mgNetto-Kohlenhydrate: 24g
Stichwort 20 Minuten
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