gefüllte Paprikaschoten mexikanisch
Gefüllte Paprika auf mexikanische Art – der verwendete Chili bestimmt den Pepp
Ausrüstung
- Backofen
- Bowl
Zutaten
- 2 Paprika rot
- 40 g Quinoa
- 90 g schwarze Bohnen
- 130 g Salsa
- 4 g Koriander frisch gehackt
- 1 TL Paprika-Pulver
- 1 TL Chili Pulver
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise Peffer
Anleitungen
- Den Ofen auf 175 Grad vorheizen und die Paprika 10 Minuten lang auf einem Backblech backen.2 Paprika
- In der Zwischenzeit die Quinoa nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen.40 g Quinoa
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, die Paprika aus dem Ofen nehmen und mit der Mischung füllen.40 g Quinoa, 90 g schwarze Bohnen, 130 g Salsa, 4 g Koriander, 1 TL Paprika-Pulver, 1 TL Chili Pulver, 1 Prise Meersalz, 1 Prise Peffer
- Die gefüllten Paprikaschoten wieder auf das Backblech legen und weitere 10 Minuten backen.
- Guten Appetit
Ernährung
Kalorien: 171kcalKohlehydrate: 33gEiweis: 8gFett: 2ggesättigtes Fett: 0.3gmehrfach ungesättigtes Fett: 1geinfach ungesättigtes Fett: 0.4gNatrium: 634mgKalium: 707mgBallaststoffe: 9gZucker: 8gVitamin A: 4551IUVitamin C: 158mgKalzium: 57mgEisen: 3mgMagnesium: 83mgNetto-Kohlenhydrate: 24g
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