Röstnudeln mit Seetang
Eine neue Nudelalternative mit wundervollen Aromen
Ausrüstung
- Topf
- Bratpfanne
Zutaten
- 225 g Tempeh
- 1 Kopf Brokkoli
- 2 Karotten
- 80 g Zwiebeln gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch
- 340 g Seetang Nudeln
- 60 g Kokosnuss-Aminos
- 1 TL Kokosnuss Öl
- Prise Meersalz und Pfeffer
Anleitungen
- Eine große Pfanne auf mittlere Hitze stellen und das Kokosnussöl hineingeben. Sobald das Öl geschmolzen ist, die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen.80 g Zwiebeln, 2 Zehen Knoblauch, 1 TL Kokosnuss Öl
- Sobald die Zwiebeln glasig sind, den gehackten Brokkoli und die Karotten hinzufügen. Zugedeckt kochen, bis das Gemüse anfängt, weich zu werden. Sobald das Gemüse durchgekocht ist, das Tempeh für 3-5 Minuten hinzugeben.1 Kopf Brokkoli, 2 Karotten, 225 g Tempeh
- In der Zwischenzeit die Seetangnudeln vorbereiten, indem man sie abspült und trennt.340 g Seetang Nudeln
- Zum Schluss die Kokosnuss-Aminos und die Seetangnudeln in die Pfanne geben, abdecken und weitere 2 Minuten kochen, damit die Nudeln warm werden.60 g Kokosnuss-Aminos, Prise Meersalz und Pfeffer
- Guten Appetit
Ernährung
Kalorien: 423kcalKohlehydrate: 49gEiweis: 31gFett: 16ggesättigtes Fett: 5gmehrfach ungesättigtes Fett: 5geinfach ungesättigtes Fett: 4gNatrium: 885mgKalium: 1693mgBallaststoffe: 12gZucker: 10gVitamin A: 12086IUVitamin C: 279mgKalzium: 529mgEisen: 7mgMagnesium: 168mgNetto-Kohlenhydrate: 37g
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