Röstnudeln mit Seetang

Eine neue Nudelalternative mit wundervollen Aromen
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Vorbereitungszeit 10 minuten
Zubereitungszeit 10 minuten
Gesamtzeit 20 minuten
Gang Hauptgang
Küche Asiatisch, Chinesisch
Portionen 2
Kalorien 423 kcal

Ausrüstung

  • Topf
  • Bratpfanne

Zutaten
 
 

  • 225 g Tempeh
  • 1 Kopf Brokkoli
  • 2 Karotten
  • 80 g Zwiebeln gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 340 g Seetang Nudeln
  • 60 g Kokosnuss-Aminos
  • 1 TL Kokosnuss Öl
  • Prise Meersalz und Pfeffer

Anleitungen
 

  • Eine große Pfanne auf mittlere Hitze stellen und das Kokosnussöl hineingeben. Sobald das Öl geschmolzen ist, die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen.
    80 g Zwiebeln, 2 Zehen Knoblauch, 1 TL Kokosnuss Öl
  • Sobald die Zwiebeln glasig sind, den gehackten Brokkoli und die Karotten hinzufügen. Zugedeckt kochen, bis das Gemüse anfängt, weich zu werden. Sobald das Gemüse durchgekocht ist, das Tempeh für 3-5 Minuten hinzugeben.
    1 Kopf Brokkoli, 2 Karotten, 225 g Tempeh
  • In der Zwischenzeit die Seetangnudeln vorbereiten, indem man sie abspült und trennt.
    340 g Seetang Nudeln
  • Zum Schluss die Kokosnuss-Aminos und die Seetangnudeln in die Pfanne geben, abdecken und weitere 2 Minuten kochen, damit die Nudeln warm werden.
    60 g Kokosnuss-Aminos, Prise Meersalz und Pfeffer
  • Guten Appetit

Ernährung

Kalorien: 423kcalKohlehydrate: 49gEiweis: 31gFett: 16ggesättigtes Fett: 5gmehrfach ungesättigtes Fett: 5geinfach ungesättigtes Fett: 4gNatrium: 885mgKalium: 1693mgBallaststoffe: 12gZucker: 10gVitamin A: 12086IUVitamin C: 279mgKalzium: 529mgEisen: 7mgMagnesium: 168mgNetto-Kohlenhydrate: 37g
Stichwort 20 Minuten
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