Füllen Sie einen kleinen Topf bis zu drei Vierteln mit Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Die Eier vorsichtig in das Wasser geben und 10 Minuten lang kochen lassen.
Sobald die Eier gar sind, aus dem Topf nehmen und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben. Sobald sie abgekühlt sind, schälen Sie die Schale ab.
4 Eier
Die Eier halbieren und das Eigelb vom Eiweiß trennen
Alle Eigelbe zusammen mit der Avocado, der Mayonnaise, dem Limettensaft, dem Salz und dem Pfeffer in eine Mixer geben. Verarbeiten, bis die Masse glatt ist.
½ Avocado, 60 g Paläo Mayonnaise, 1 EL Zitronensaft, ½ TL Meersalz, 1 Prise Pfeffer
Füllen Sie die Eiweißhälften mit der cremigen Masse.
Bewahren Sie die Eier in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie nicht braun werden.