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Zoodles & Linsen-"Fleischbällchen"

Spaghetti mit Fleischbällchen
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Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 15 Min.
Gang Hauptgang
Küche Italienisch
Portionen 2
Kalorien 471 kcal

Ausrüstung

  • Spiralizer
  • Topf

Zutaten
 
 

  • 2 Zucchinis
  • 190 g Lentils gekocht
  • 40 g Quinoa
  • 60 g Mandelmehl
  • 40 g Zwiebeln gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 EL italienische Gewürzmischung
  • 400 ml Marinara-Soße
  • 1 TL Oliven Öl extra vergine

Anleitungen
 

  • Bereiten Sie zunächst die Linsen und Quinoa nach den Anweisungen auf der Packung zu.
    190 g Lentils, 40 g Quinoa
  • Sobald die Linsen und Quinoa fertig sind, alles bis auf die Marinara-Soße und die Zucchini in die Küchenmaschine geben.
    190 g Lentils, 40 g Quinoa, 60 g Mandelmehl, 40 g Zwiebeln, 2 Zehen Knoblauch, 2 EL italienische Gewürzmischung
  • Verarbeiten, bis die Masse völlig glatt ist. Aus der Linsenmischung 10 kleine "Fleischbällchen" formen.
  • Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen 5 Minuten lang braten.
    1 TL Oliven Öl
  • Anschließend die Marinarasauce in die Pfanne geben, mit den Fleischbällchen vermischen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
    400 ml Marinara-Soße
  • Spiralisieren Sie Ihre Zucchinis
    2 Zucchinis
  • Auf spiralisierten Zucchini servieren. Wenn Sie keinen Spiralisierer haben, können Sie aus Zucchini auch mit einem normalen Sparschäler Linguine-Nudeln herstellen.

Ernährung

Kalorien: 471kcalKohlehydrate: 62gEiweis: 24gFett: 19ggesättigtes Fett: 2gmehrfach ungesättigtes Fett: 1geinfach ungesättigtes Fett: 2gNatrium: 1003mgKalium: 1667mgBallaststoffe: 21gZucker: 17gVitamin A: 1384IUVitamin C: 54mgKalzium: 232mgEisen: 10mgMagnesium: 125mgNetto-Kohlenhydrate: 41g
Stichwort 15 Minuten
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