Zoodles & Linsen-"Fleischbällchen"
Spaghetti mit Fleischbällchen
Ausrüstung
- Spiralizer
- Topf
Zutaten
- 2 Zucchinis
- 190 g Lentils gekocht
- 40 g Quinoa
- 60 g Mandelmehl
- 40 g Zwiebeln gehackt
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL italienische Gewürzmischung
- 400 ml Marinara-Soße
- 1 TL Oliven Öl extra vergine
Anleitungen
- Bereiten Sie zunächst die Linsen und Quinoa nach den Anweisungen auf der Packung zu.190 g Lentils, 40 g Quinoa
- Sobald die Linsen und Quinoa fertig sind, alles bis auf die Marinara-Soße und die Zucchini in die Küchenmaschine geben.190 g Lentils, 40 g Quinoa, 60 g Mandelmehl, 40 g Zwiebeln, 2 Zehen Knoblauch, 2 EL italienische Gewürzmischung
- Verarbeiten, bis die Masse völlig glatt ist. Aus der Linsenmischung 10 kleine "Fleischbällchen" formen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen 5 Minuten lang braten.1 TL Oliven Öl
- Anschließend die Marinarasauce in die Pfanne geben, mit den Fleischbällchen vermischen und weitere 5 Minuten kochen lassen.400 ml Marinara-Soße
- Spiralisieren Sie Ihre Zucchinis2 Zucchinis
- Auf spiralisierten Zucchini servieren. Wenn Sie keinen Spiralisierer haben, können Sie aus Zucchini auch mit einem normalen Sparschäler Linguine-Nudeln herstellen.
Ernährung
Kalorien: 471kcalKohlehydrate: 62gEiweis: 24gFett: 19ggesättigtes Fett: 2gmehrfach ungesättigtes Fett: 1geinfach ungesättigtes Fett: 2gNatrium: 1003mgKalium: 1667mgBallaststoffe: 21gZucker: 17gVitamin A: 1384IUVitamin C: 54mgKalzium: 232mgEisen: 10mgMagnesium: 125mgNetto-Kohlenhydrate: 41g
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