Blumenkohl-Makkaroni und Käse
Ein Klassiker neu interpretiert
Ausrüstung
- Backofen
Zutaten
- 1 Kopf Blumenkohl
- 240 g Schlagsahne
- 110 g Cheddar Käse gerieben
- 60 g Frischkäse
- 60 g Frühlingszwiebeln
- Prise Mehrsalz und Pfeffer
Anleitungen
- Den Backofen auf 190°C vorheizen.
- Den Blumenkohl waschen und in Stücke schneiden. Die Röschen dämpfen oder kochen, bis sie weich sind.1 Kopf Blumenkohl
- Einen Topf auf mittlere Hitze stellen und die Sahne und den Frischkäse hinzufügen.240 g Schlagsahne, 60 g Frischkäse
- Umrühren, bis der Frischkäse vollständig geschmolzen ist, dann den geriebenen Käse unterheben.110 g Cheddar Käse
- Die Blumenkohlröschen in eine quadratische Pfanne geben, sobald sie gar sind, und dann die Käsemischung darüber gießen.
- Den restlichen Cheddar-Käse darüber streuen und 15 Minuten lang backen.110 g Cheddar Käse
- Vor dem Servieren mit den frischen Frühlingszwiebeln garnieren.60 g Frühlingszwiebeln, Prise Mehrsalz und Pfeffer
- Guten Appetit
Ernährung
Kalorien: 405kcalKohlehydrate: 11gEiweis: 12gFett: 36ggesättigtes Fett: 22gmehrfach ungesättigtes Fett: 2geinfach ungesättigtes Fett: 9gCholesterin: 110mgNatrium: 289mgKalium: 544mgBallaststoffe: 3gZucker: 5gVitamin A: 1411IUVitamin C: 71mgVitamin D: 1µgKalzium: 289mgEisen: 1mgMagnesium: 36mgNetto-Kohlenhydrate: 8g
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