Rindfleisch und Brokkoli

Brokkoli kann roh in Salaten oder gekocht als Beilage gereicht werden, hier mit Rinderlende
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Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 25 Min.
Gang Hauptgang
Küche Amerikanisch, Deutsch, Europäisch
Portionen 2
Kalorien 453 kcal

Ausrüstung

  • Messer
  • Bratpfanne

Zutaten
 
 

  • 230 g Rinderlende in Streifen
  • 180 g Brokkoli
  • 100 g Brauner Reis
  • 60 g Kokosnuss Amino
  • 80 g Zwiebeln
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 EL Kokosnuss Öl

Anleitungen
 

  • Bringen Sie zunächst 1 Tasse Wasser mit dem Reis zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, auf ein Köcheln reduzieren.
    100 g Brauner Reis
  • Dann die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Eine große Pfanne auf mittlere Hitze stellen und das Kokosnussöl hineingeben. Sobald das Öl geschmolzen ist, die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen.
    80 g Zwiebeln, 1 Zehe Knoblauch, 1 EL Kokosnuss Öl
  • Sobald die Zwiebeln glasig sind, die Rindfleischstreifen in die Pfanne geben und 3-5 Minuten braten.
    230 g Rinderlende
  • Zum Schluss den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und zusammen mit den Kokosnuss-Aminos in die Pfanne geben.
    180 g Brokkoli, 60 g Kokosnuss Amino
  • Zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen. Sobald das Rindfleisch und der Brokkoli gar sind, auf dem braunen Reis servieren.
  • Guten Appetit

Ernährung

Kalorien: 453kcalKohlehydrate: 53gEiweis: 32gFett: 13ggesättigtes Fett: 8gmehrfach ungesättigtes Fett: 1geinfach ungesättigtes Fett: 3gCholesterin: 67mgNatrium: 775mgKalium: 884mgBallaststoffe: 5gZucker: 3gVitamin A: 568IUVitamin C: 85mgKalzium: 95mgEisen: 3mgMagnesium: 117mgNetto-Kohlenhydrate: 48g
Stichwort 25 Minuten, clean eating
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