Tofu-Mandel-Butter Rührpfanne
vegan und alles aus einer Pfanne
Ausrüstung
- Bratpfanne
Zutaten
- 230 g Tofu
- 180 g Brokkoli
- 1 Paprika rot
- 4 Pilze
- 40 g rote Zwiebeln gehackt
- 2 EL Kokosnuss Öl
Mandelbuttersoße
- 60 g Kokosnuss-Aminos
- 2 EL Mandelbutter
Anleitungen
- Das gesamte Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.230 g Tofu, 180 g Brokkoli, 1 Paprika, 4 Pilze, 40 g rote Zwiebeln
- In einer großen Pfanne das Kokosöl und den gewürfelten Tofu bei mittlerer Hitze ein paar Minuten anbraten.2 EL Kokosnuss Öl, 230 g Tofu
- Sobald der Tofu leicht gebräunt ist, das gehackte Gemüse und die Soße dazugeben und weitere 5-10 Minuten kochen (je nachdem, wie Sie Ihr Gemüse mögen).180 g Brokkoli, 1 Paprika, 4 Pilze, 40 g rote Zwiebeln, 60 g Kokosnuss-Aminos, 2 EL Mandelbutter
- Den Herd ausschalten, den Deckel abnehmen und die Sauce vor dem Servieren einige Minuten eindicken lassen.
- Guten Appetit
Ernährung
Kalorien: 403kcalKohlehydrate: 25gEiweis: 18gFett: 28ggesättigtes Fett: 13gmehrfach ungesättigtes Fett: 6geinfach ungesättigtes Fett: 7gNatrium: 719mgKalium: 689mgBallaststoffe: 7gZucker: 7gVitamin A: 2430IUVitamin C: 160mgVitamin D: 0.1µgKalzium: 250mgEisen: 3mgMagnesium: 76mgNetto-Kohlenhydrate: 18g
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