Ketogene Ernährung - was es damit auf sich hat

Was bedeutet ketogen?

Historisch gesehen wurde die ketogene Diät bereits im 20. Jahrhundert entdeckt und war (und ist immer noch) eine wirksame Lösung für Menschen, die an Epilepsie leiden. Früher wurde sie von Bodybuildern angewandt, die die Mechanismen dahinter nicht kannten, indem sie eine „Fisch und Wasser“-Diät machten. Außerdem ist dies die Diät, die die Menschen in der Vergangenheit auf natürliche Weise einhielten, bevor verarbeiteter Zucker so leicht verfügbar wurde.

Bis heute hat die ketogene Diät ihren Status der Effektivität beibehalten und natürlich eine größere Aufmerksamkeit bei Menschen erlangt, die schneller abnehmen möchten. Die ketogene Diät ist eine kohlenhydratarme, fettreiche Diät, die zur Gewichtsabnahme führt und gesundheitliche Vorteile bietet. Sie beinhaltet eine deutliche Reduzierung der Kohlenhydratzufuhr bei gleichzeitiger Erhöhung des Eiweißanteils auf das für den Erhalt der Muskelmasse erforderliche Maß, wobei das Kalorienverhältnis etwa 70 Prozent Fett, 25 Prozent Eiweiß und 5 niedrig-glykämische Kohlenhydrate beträgt.

Wie funktioniert die ketogene Ernährung?

Das Erreichen der Ketose ist einfach, kann aber bei der Fülle der Informationen schwierig und verwirrend erscheinen. Die allgemeinen Ernährungsrichtlinien der ketogenen Diät beinhalten den Verzicht auf kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Brot, Nudeln, Kartoffeln, Reis usw. sowie auf alle einfachen Kohlenhydrate wie Zucker, Honig und Fruchtsaft.

Eiweiß gehört zu jeder Mahlzeit, denn es hilft, den Appetit zu zügeln, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und magere Muskelmasse zu erhalten. Beispiele für eiweißhaltige Lebensmittel sind Fisch, Huhn, Truthahn, Fleisch, Eier und Käse. Auch Proteingetränke wie Molkenproteinisolat können verwendet werden.

Eine ausreichende Fettzufuhr ist unerlässlich, da sie die Fettverbrennung des Körpers fördert und gleichzeitig die Fettsäuresynthese im Körper reduziert, was beides den Fettabbau fördert. Optimale Fettquellen sind fettes Fleisch, Fisch, Avocado, Olivenöl, Nüsse und Samen.

Die ketogene Diät bringt zahlreiche Vorteile mit sich: von der Gewichtsabnahme über die Steigerung des Energieniveaus bis hin zu therapeutischen medizinischen Anwendungen. Fast jeder kann sicher von einer kohlenhydratarmen, fettreichen Ernährung profitieren.

Das steht auf dem Einkaufszettel…

Gemüse (außer stärkehaltigem Gemüse)
Grünes Blattgemüse
Fleisch (Rindfleisch, Lamm, Geflügel, Eier und Fisch)
Milchprodukte mit hohem Fettgehalt (Hartkäse, fettreiche Sahne, Butter, usw.)
Nüsse und Samen (Macadamianüsse, Walnüsse, Sonnenblumenkerne usw.)
Öle und Fette (Kokosnussöl, Olivenöl, Avocadoöl, Speckfett)
Süßstoffe (Stevia, Erythrit, Mönchsfrucht, usw.)

…und das solltest Du meiden

Getreide (Weizen, Mais, Reis, Cerealien usw.)
Früchte
Stärkehaltige Gemüsesorten (Süßkartoffeln und Kürbisse)
Zucker (Honig, Agave, Ahornsirup, usw.)

Was ist die Keto-Grippe?

Die Keto-Grippe, die von vielen auch als „Kohlenhydrat-Grippe“ bezeichnet wird, beschreibt die grippeähnlichen Reaktionen, die häufig auf den Beginn einer ketogenen Ernährung folgen. Sie tritt als Folge der plötzlichen und drastischen Entfernung von Kohlenhydraten aus der Ernährung auf.

Einer der Hauptgründe für diese Grippe ist ein Mangel an Elektrolyten in der Ernährung. Zu diesen Elektrolyten gehören Kalzium, Natrium, Kalium und Magnesium. Als Sie Ihre Ernährung umgestellt haben, haben Sie auch die reichhaltigsten Elektrolytquellen wie stärkehaltiges Obst und Gemüse reduziert, was zu den verschiedenen Symptomen führen kann, die Sie erleben.

Die Keto-Grippe dauert normalerweise nicht lange, eine Woche oder weniger für eine durchschnittliche Person. Bei manchen Menschen kann sie aber auch bis zu zwei bis vier Wochen dauern. Wie lange die Keto-Grippe anhält, hängt oft von einigen Faktoren ab.

Wenn Sie sich schon immer reichlich mit verarbeiteten Lebensmitteln und raffiniertem Zucker ernährt haben, ist es wahrscheinlicher, dass Sie mehr Erfahrung mit den Symptomen haben. Dies kann auch von der genetischen Veranlagung des Einzelnen abhängen, da manche Menschen einen flexibleren Stoffwechsel haben, der es ihnen leichter macht, ihre Ernährung umzustellen.

Keto-Grippe-Symptome können sehr unerwünscht sein, aber sie sind es wert. Lassen Sie sich nicht davon abhalten, alle gesundheitlichen Vorteile der ketogenen Ernährung zu nutzen, und tun Sie alles, was Sie können, um sicherzustellen, dass Sie nicht aus der Ketose herauskommen.