Gebackener Lachs
Gebackener Lachs mit grünem Spargel, der Beginn der Spargelsaison?
Ausrüstung
- Backofen
Zutaten
- 120 g Lachsfilet
- 50 g Brauner Reis
- 10 Stengel Spargel
- 1 EL Olivenöl
Anleitungen
- Heizen Sie zunächst den Ofen auf 175 Grad vor.
- Die Enden des Spargels abschneiden und den Spargel waschen. Den Lachs und den Spargel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreichen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen, den Lachs und den Spargel auf das Backblech legen und 20 Minuten backen.120 g Lachsfilet, 10 Stengel Spargel, 1 EL Olivenöl
- In der Zwischenzeit den Reis zubereiten, indem man 1/2 Tasse Wasser und den Reis in einen Topf gibt. Zum Kochen bringen und dann die Hitze auf ein Köcheln reduzieren, bis das gesamte Wasser aufgesogen ist.50 g Brauner Reis
- Den Lachs, den Spargel und den braunen Reis zusammen auf einen Teller geben und genießen.
- Guten Appetit
Ernährung
Kalorien: 489kcalKohlehydrate: 42gEiweis: 30gFett: 23ggesättigtes Fett: 3gmehrfach ungesättigtes Fett: 5geinfach ungesättigtes Fett: 13gCholesterin: 62mgNatrium: 55mgKalium: 1006mgBallaststoffe: 5gZucker: 3gVitamin A: 1255IUVitamin C: 9mgKalzium: 68mgEisen: 5mgMagnesium: 123mgNetto-Kohlenhydrate: 37g
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