Kichererbsen-Quinoa-Avocado Salat
Gesunde Fette und Kohlehydrate, eine wundervolle Beilage oder auch als Hauptgericht
Ausrüstung
- Bratpfanne
- Schüssel
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen
- 40 g Quinoa
- 120 ml Wasser
- 1 kleine Tomate
- 70 g Gurke gewürfelt
- 1 Avocado
- 1 EL Oliven Öl extra vergine
- 1 Prise Meersalz und Pfeffer
Anleitungen
- Messen Sie 40g Quinoa ab und geben Sie sie mit 120ml Tasse Wasser in einen Topf.40 g Quinoa, 120 ml Wasser
- Die Hitze auf hohe Stufe stellen, bis das Wasser kocht, dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, bis das gesamte Wasser aufgesaugt und die Quinoa flaumig ist.
- Während die Quinoa kocht, die Gurke, die Tomaten und die Avocado in kleine Würfel schneiden.1 kleine Tomate, 70 g Gurke, 1 Avocado
- Das gesamte Gemüse in einer großen Schüssel vermengen.1 Dose Kichererbsen
- Die Quinoa zum Gemüse geben, sobald es gar ist.
- Zum Schluss das Olivenöl, Salz und Pfeffer untermischen.1 EL Oliven Öl, 1 Prise Meersalz und Pfeffer
- Guten Appetit
Ernährung
Kalorien: 483kcalKohlehydrate: 50gEiweis: 15gFett: 27ggesättigtes Fett: 4gmehrfach ungesättigtes Fett: 5geinfach ungesättigtes Fett: 16gNatrium: 643mgKalium: 967mgBallaststoffe: 18gZucker: 3gVitamin A: 584IUVitamin C: 18mgKalzium: 102mgEisen: 4mgMagnesium: 100mgNetto-Kohlenhydrate: 32g
Tried this recipe?Let us know how it was!
