Power Bowl

Alles, was Sie brauchen, um sich gesund zu ernähren
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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 40 Min.
Gang Bowl, Hauptgang
Küche Amerikanisch, Deutsch, Europäisch, Mexikanisch
Portionen 2
Kalorien 559 kcal

Ausrüstung

  • Backofen

Zutaten
 
 

  • 950 g Grünkohl
  • 230 g Hähnchenbrust
  • 1 Süßkartoffel
  • 1 Avocado
  • 1 Paprika rot
  • 1 TL Olivenöl

Dressing pro Portion:

  • 1 EL Tahini
  • 1 EL Zitronensaft

Anleitungen
 

  • Heizen Sie den Ofen auf 350F/175C vor.
  • Die Hähnchenbrust und die würfelgroßen Süßkartoffeln auf ein Backblech mit Pergamentpapier legen und 30 Minuten lang backen.
    230 g Hähnchenbrust, 1 Süßkartoffel
  • In der Zwischenzeit den Grünkohl putzen und hacken. Sobald der Grünkohl fertig ist, mischen Sie ihn mit dem Olivenöl und massieren es in den Grünkohl ein.
    950 g Grünkohl, 1 TL Olivenöl
  • Die rote Paprika und die Avocado in Stücke schneiden.
    1 Avocado, 1 Paprika
  • Bereiten Sie das Dressing zu, indem Sie Tahini und frischen Zitronensaft mischen.
    1 EL Tahini, 1 EL Zitronensaft
  • Sobald das Hähnchen und die Süßkartoffeln gar sind, den massierten Grünkohl auf den Boden eines Tellers geben, alle anderen Zutaten darauf verteilen und mit dem Dressing abschließen.
  • Guten Appetit

Ernährung

Kalorien: 559kcalKohlehydrate: 45gEiweis: 35gFett: 30ggesättigtes Fett: 4gmehrfach ungesättigtes Fett: 7geinfach ungesättigtes Fett: 15gTransfette: 1gCholesterin: 73mgNatrium: 280mgKalium: 1964mgBallaststoffe: 18gZucker: 9gVitamin A: 31473IUVitamin C: 222mgVitamin D: 1µgKalzium: 418mgEisen: 5mgMagnesium: 153mgNetto-Kohlenhydrate: 27g
Stichwort clean eating
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