Quinoa Tabouleh - Petersiliensalat
Bulgur Salat aus Quinoa, eine spannende neue Interpretation
Ausrüstung
- Topf
- Schale
Zutaten
- 40 g Quinoa
- 30 g Petersilie frisch
- 2 Tomate
- 2 EL Pinienkerne
- 1 EL Tahini
- 1 EL Oliven Öl extra vergine
- ½ Zitrone (Saft)
Anleitungen
- Bereiten Sie zunächst die Quinoa nach den Anweisungen auf der Verpackung zu.40 g Quinoa
- Während die Quinoa kocht, die Petersilie und die Tomaten hacken.30 g Petersilie, 2 Tomate
- Sobald die Quinoa fertig ist, lassen Sie sie etwas abkühlen und fügen dann alle übrigen Zutaten hinzu.2 EL Pinienkerne, 1 EL Tahini, ½ Zitrone (Saft), 1 EL Oliven Öl
- Gut mischen und kalt servieren.
- Guten Appetit
Ernährung
Kalorien: 504kcalKohlehydrate: 36gEiweis: 11gFett: 38ggesättigtes Fett: 4gmehrfach ungesättigtes Fett: 12geinfach ungesättigtes Fett: 17gNatrium: 37mgKalium: 953mgBallaststoffe: 7gZucker: 9gVitamin A: 4593IUVitamin C: 80mgKalzium: 91mgEisen: 5mgMagnesium: 107mgNetto-Kohlenhydrate: 29g
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