Regebogen Salat

Ein Salat in allen Farben des Regenbogens
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Vorbereitungszeit 5 minuten
Gesamtzeit 5 minuten
Gang Bowl, Hauptgang, Salat
Küche Amerikanisch, Deutsch, Europäisch
Portionen 1
Kalorien 476 kcal

Ausrüstung

  • Schüssel
  • Messer

Zutaten
 
 

  • 30 g Spinat
  • ½ Zucchini
  • 60 g Karotten gestiftelt
  • 50 g Rotkohl

für das Dressing

  • ½ Avocado
  • 2 EL Oliven Öl extra vergine
  • ½ EL Limettensaft

Anleitungen
 

  • Bereiten Sie alle Gemüsesorten wie oben beschrieben zu. Ich empfehle dringend, mit dem Gemüse verschiedene Texturen zu kreieren, um Abwechslung zu schaffen.
    30 g Spinat, ½ Zucchini, 60 g Karotten, 50 g Rotkohl
  • Das gemischte Grünzeug unten in die Schüssel geben, dann das gesamte Gemüse darüber geben. Die Avocado, das native Olivenöl extra und den Limettensaft mit Salz und Pfeffer zu einem cremigen Dressing verrühren.
    ½ Avocado, 2 EL Oliven Öl, ½ EL Limettensaft
  • Mit dem Dressing beträufelt servieren.

Ernährung

Kalorien: 476kcalKohlehydrate: 23gEiweis: 5gFett: 43ggesättigtes Fett: 6gmehrfach ungesättigtes Fett: 5geinfach ungesättigtes Fett: 30gNatrium: 96mgKalium: 1241mgBallaststoffe: 11gZucker: 8gVitamin A: 14352IUVitamin C: 70mgKalzium: 101mgEisen: 2mgMagnesium: 86mgNetto-Kohlenhydrate: 12g
Stichwort 5 Minuten, clean eating
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