Schnitzel & Sweetkartoffel-Pommes
Schnitzel und Pommes, ein Klassiker neu interpretiert
Ausrüstung
- Backofen
- Bratpfanne
- Backpapier
Zutaten
- 230 g Putenbrust
- 60 g Mandel-Mehl
- 1 Ei
- 1 TL Konblauch Pulver
- 1 TL Zwibel Pulver
- 1 mittelgrosse Süsskartoffel
- 1 EL Oliven-Öl
- 1 EL Kokosnuss Öl
- 1 TL Meersalz
- ½ TL Pfeffer gemahlen
Anleitungen
- Den Backofen auf 200C/400F vorheizen.
- Während der Ofen vorheizt, die Süßkartoffel waschen, schälen und in Pommesform schneiden.1 mittelgrosse Süsskartoffel
- In einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen. Im Backofen 30 Minuten lang backen.1 EL Oliven-Öl, 1 TL Meersalz, ½ TL Pfeffer
- Im Ofen 30 Minuten lang backen.
- Eine Pfanne auf mittlere Hitze stellen und das Kokosöl schmelzen.
- Für die Zubereitung der Schnitzel das Mandelmehl und die Gewürze in einer Schüssel vermischen und das Ei in einer anderen verquirlen. Die Putenschnitzel in die Eimischung und dann in das Mandelmehl tauchen, dabei darauf achten, dass möglichst viel Fleisch bedeckt ist.230 g Putenbrust, 60 g Mandel-Mehl, 1 Ei, 1 TL Konblauch Pulver, 1 TL Zwibel Pulver
- Die beschichteten Schnitzel in die Pfanne legen und braten, bis beide Seiten goldbraun sind und das Fleisch gut durchgebraten ist.
- Alle Zutaten zusammenbringen und genießen
Ernährung
Kalorien: 528kcalKohlehydrate: 30gEiweis: 35gFett: 32ggesättigtes Fett: 9gmehrfach ungesättigtes Fett: 2geinfach ungesättigtes Fett: 7gTransfette: 1gCholesterin: 143mgNatrium: 1491mgKalium: 708mgBallaststoffe: 7gZucker: 6gVitamin A: 16176IUVitamin C: 3mgVitamin D: 1µgKalzium: 131mgEisen: 3mgMagnesium: 62mgNetto-Kohlenhydrate: 24g
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